🍜今天给大家分享一道简单又下饭的家常菜——水煮鲶鱼！这道菜色香味俱全，鲶鱼肉质鲜嫩滑爽，搭配麻辣鲜香的汤汁，简直是舌尖上的盛宴！😋

制作方法其实并不复杂：首先将鲶鱼切块，用料酒和姜片腌制去腥；接着热锅凉油爆香蒜末、干辣椒和花椒，再加入郫县豆瓣酱炒出红油；然后倒入适量清水烧开，放入鲶鱼煮至熟透，最后撒上葱花和香菜点缀即可。这道菜不仅味道浓郁，还富含优质蛋白，非常适合秋冬季节食用。🍲

需要注意的是，鲶鱼一定要新鲜，处理时也要彻底清洗干净，避免影响口感哦！✨快试试吧，让你的餐桌多一份惊喜～🎉