一、准备工作 🛒

想要做出美味的凉拌河粉，首先需要准备好新鲜的河粉、黄瓜丝、胡萝卜丝、熟鸡肉丝和香菜等食材。此外，还需要调制酱汁，包括生抽、醋、糖、辣椒油和蒜末，这些都是不可或缺的调味料哦！记得将所有食材清洗干净并切好备用。

二、制作步骤 🥣

第一步是煮河粉，将河粉放入沸水中煮至软硬适中，捞出后用冷水冲洗，这样可以让河粉更加爽滑有弹性。接着，把准备好的黄瓜丝、胡萝卜丝和鸡肉丝加入河粉中，轻轻拌匀。然后淋上调好的酱汁，可以根据个人口味调整辣度或酸甜度。最后撒上一把香菜点缀，提升香气与色彩。

三、装盘享用 🍽️

将拌好的凉拌河粉盛入盘中，再搭配一些小菜或者汤品一起食用更佳。这道菜色香味俱全，不仅简单易做，还非常适合夏天享用，清凉解暑又开胃。快叫上家人朋友一起来品尝这份美味吧！😋💖