食材准备

首先，准备好新鲜的西红柿2个、鸡蛋3个，以及适量的盐、糖和食用油。西红柿要选择红润多汁的，这样炒出来的菜肴才够味哦！鸡蛋则需要打散备用，记得加一点点清水搅拌均匀，能让炒出来的蛋更嫩滑。

第一步：处理西红柿

将西红柿洗净后切成小块，大小可以根据个人喜好调整。切好后可以稍微撒点盐腌制几分钟，这样可以让西红柿更容易出汁，同时减少酸味。

第二步：炒鸡蛋

热锅凉油，待油温五成热时倒入打好的鸡蛋液。用筷子快速搅动，让鸡蛋形成松软的小块状，炒至金黄色后盛出备用。

第三步：炒西红柿

重新加热锅中的少量油，放入腌好的西红柿翻炒，加入少许糖提鲜。等西红柿变软并释放出浓郁的汤汁后，再把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与西红柿混合均匀。

最后调味

根据口味添加适量的盐调味，翻炒几下即可出锅啦！一道色香味俱佳的西红柿炒鸡蛋就完成啦！😍

这道菜简单易学，营养丰富，非常适合家庭日常餐桌上出现哦！快试试吧！🍳🍅