家常美味，简单又好吃的小鸡炖蘑菇做法来了！🍲鸡肉鲜嫩，蘑菇滑爽，浓郁的汤汁让人回味无穷～快来试试吧！

首先准备好食材：新鲜的小鸡一只、干香菇或鲜蘑菇若干、葱姜蒜适量、大料和香叶少许。先将鸡肉切块焯水去血沫，捞出备用。接着热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒至表面微黄。倒入适量清水，水量没过鸡肉即可，再加入大料和香叶，大火煮开后转小火慢炖40分钟。

这时可以加入提前泡发好的蘑菇，继续炖煮15-20分钟，让蘑菇充分吸收汤汁的精华。最后根据口味加盐调味，撒上葱花点缀，一锅香气四溢的小鸡炖蘑菇就完成啦！🍲💕快叫上家人一起享用这道经典东北菜吧！记得配上一碗热腾腾的米饭哦～🍚🍛