🌟 准备材料

想要做出正宗的辣白菜，你需要这些食材：大白菜一颗、辣椒粉（韩式辣椒粉更佳）、大蒜、姜、鱼露或酱油、糖、盐以及葱花。这些都是制作辣白菜的关键哦！

🌿 制作步骤

首先，将大白菜切成两半或者四份，用盐腌制大约4-6小时，直到白菜变软。接着，把腌好的白菜冲洗干净并沥干水分。接下来，混合辣椒粉、切碎的大蒜和姜末、鱼露、糖，搅拌均匀后涂抹在每片白菜叶上。最后，把抹好酱料的白菜卷起来，放入密封罐中冷藏发酵几天即可。

🍴 小贴士

发酵时间可以根据个人口味调整，喜欢酸一点可以多放几天。此外，如果家里有糯米糊加入辣椒酱中，能让辣白菜口感更加丰富呢！

这道辣白菜不仅美味，还富含益生菌，非常适合健康饮食爱好者尝试！😋 快动手试试吧，让你的餐桌充满异国风情！