鲫鱼一直是餐桌上的常客，而酥鲫鱼更是凭借外酥里嫩的口感俘获了无数吃货的心。今天就来分享这道经典的家常菜做法吧！💖

首先准备好新鲜的鲫鱼两条，先将鱼清洗干净后用料酒、姜片腌制去腥。接着调制一碗脆皮糊，加入适量面粉和淀粉，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀至粘稠状。把腌好的鲫鱼裹上一层厚厚的糊，放入烧热的油锅中炸至金黄捞出。注意火候要适中，避免炸焦哦🔥。

最后一步是收汁调味，另起一锅倒入少许糖、醋和生抽，加入少量清水煮沸后淋在炸好的鲫鱼上，让每一块鱼肉都充分吸收酸甜咸香的味道。撒上葱花点缀，一道色泽诱人、香气扑鼻的酥鲫鱼就完成啦！🌟

无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人回味无穷。快动手试试吧，给家人带来惊喜吧～🤗