炎热的夏天，一道清爽可口的凉拌茄子绝对是餐桌上的救星！ 🍆✨

凉拌茄子不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合喜欢清淡饮食的朋友。今天教大家如何做出美味又诱人的凉拌茄子。

首先将新鲜的长茄子洗净切条，放入沸水中焯烫至软熟，捞出后用冷水冲凉备用。接着准备调料汁：蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油混合搅拌均匀，再加入少许糖提鲜。最后将调好的酱汁淋在茄子上，撒上葱花和芝麻点缀即可。

这道菜酸辣开胃，茄子吸收了酱汁的香味，口感滑嫩，每一口都让人欲罢不能。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，它都能成为一道亮眼的存在。赶紧试试吧！😋🍴