家常红烧肉的做法步骤炣🍲

红烧肉是一道经典的家常菜，肥而不腻、色泽诱人，深受大家的喜爱。制作起来其实并不复杂，只需要耐心和细心就能做出美味佳肴。首先准备好五花肉500克，切成大小均匀的小块；生姜切片，大葱切段备用。接着将五花肉冷水下锅焯水，加入少许料酒去腥，煮至表面变色后捞出沥干水分。热锅凉油，放入冰糖小火慢慢熬化成琥珀色，再倒入五花肉翻炒上色。随后加入生姜片、葱段、八角、香叶等调料，淋入适量生抽、老抽调味调色，最后倒入热水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖40分钟。待汤汁浓稠时撒上葱花即可出锅啦！这道色香味俱全的红烧肉就完成啦！😋