食材准备：

新鲜的西红柿2个、鸡蛋2个、面条适量、葱花少许、盐适量、生抽少许、香油几滴。

步骤一：制作西红柿酱

首先将西红柿洗净切块备用。热锅中倒入少量油，放入葱花爆香后加入西红柿翻炒。炒至西红柿出汁后，可以适当加一点水，继续煮至浓稠状。根据个人口味加入适量盐和生抽调味。

步骤二：打鸡蛋卤

另起一个小碗，将鸡蛋打散备用。待西红柿酱煮好后，将鸡蛋液缓缓倒入锅中，用筷子快速搅拌形成蛋花。最后淋上几滴香油提味即可。

步骤三：煮面与装盘

将面条煮熟后捞出，过凉水保持筋道口感。将做好的西红柿鸡蛋卤浇在面上，再撒上一些葱花点缀。一碗香气扑鼻的西红柿打卤面就完成啦！🍅🍜

这道菜简单易学，酸甜适口，非常适合忙碌的工作日或者周末轻松享用。快动手试试吧，让家人也感受这份温暖的味道！💛