土豆焖排骨是一道简单又美味的家常菜，特别适合忙碌了一天后想快速做出一顿丰盛晚餐的人们。这道菜色香味俱全，营养均衡，深受大人小孩的喜爱。

首先准备好食材：新鲜排骨500克、中等大小土豆2个、生姜几片、蒜瓣适量以及一些调味料如生抽、老抽、料酒和盐。接着将排骨焯水去血沫，这样可以去除腥味，让肉质更加鲜嫩。然后把土豆削皮切块备用。

热锅凉油，放入姜片爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄，淋入少许料酒去腥增香。随后加入足够的热水没过排骨，倒入适量生抽、老抽调色调味，并撒上几颗冰糖提鲜。大火烧开后转小火慢炖约半小时，待汤汁略微收浓时，加入土豆块继续炖煮15分钟，直至土豆软烂入味即可出锅啦！最后根据个人口味调整咸淡就完成啦！

一道香气扑鼻、色泽诱人的土豆焖排骨就做好了，快叫上家人一起享用吧～🍴💕