牛肉一直是餐桌上的宠儿，而卤牛肉更是以其独特的风味征服了无数人的味蕾。今天就来分享一道最正宗的卤牛肉做法，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味！😋

首先准备好新鲜的牛腱子肉，清洗干净后冷水下锅焯水，去除血沫和杂质，这样能让卤出来的牛肉更加鲜嫩无腥味。接着准备卤料包，包括八角、桂皮、香叶、花椒等常见调料，再加入生抽、老抽调色调味，最后放入适量冰糖和姜片。把所有材料倒入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖至少1小时。期间记得翻动牛肉几次，确保每一面都能充分吸收卤汁的味道。等到汤汁浓稠、牛肉软烂时，关火焖上半小时，让香味更加浓郁。✨

切片装盘后，撒上些许葱花点缀，一道色香味俱全的卤牛肉就完成啦！无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都让人回味无穷。快动手试试吧，相信你一定能做出令人称赞的好味道！🍴🍺