前言

鱼饼是一道传统美食，深受许多人喜爱。它不仅味道鲜美，而且制作方法相对简单，非常适合家庭烹饪。今天就来教大家如何在家制作美味的鱼饼，快跟着步骤一起试试吧！

准备食材

首先准备好所需材料：新鲜鱼肉（如鳕鱼或鲈鱼）500克、淀粉适量、鸡蛋1个、葱姜末少许、盐和胡椒粉适量。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入胡萝卜丁或者青豆等配料。

制作步骤

1️⃣ 将鱼肉清洗干净后剁成泥状，可以借助料理机打碎，确保细腻无颗粒感。

2️⃣ 在鱼肉中加入葱姜末、盐、胡椒粉以及一个鸡蛋，搅拌均匀直至上劲。

3️⃣ 慢慢加入淀粉，边加边搅拌，直到混合物具有一定黏性且不易散开。

4️⃣ 用手将调好的鱼肉捏成小圆饼形状，放入铺好油纸的烤盘中备用。

5️⃣ 锅内倒入少量油，用中小火将鱼饼两面煎至金黄即可出锅。

小贴士

- 如果担心鱼腥味，可提前用料酒腌制鱼肉。

- 煎的时候注意火候，避免外焦里生。

- 喜欢清淡口味的朋友可以直接蒸熟鱼饼哦！

结语

按照以上步骤操作，一道香喷喷的鱼饼就完成啦！无论是搭配米饭还是作为下午茶点心都非常合适。快邀请家人一起品尝这份自制美味吧！😋✨