🌱抱子芥是一种营养丰富的蔬菜，近年来逐渐受到人们的喜爱。它不仅外观独特，像一朵盛开的小花，而且口感脆嫩，味道清新，是餐桌上的一道亮丽风景线。无论是凉拌还是清炒，都能让这道菜散发出独特的魅力。

在市场上挑选抱子芥时，建议选择叶片鲜绿、茎部结实的品种，这样的抱子芥更加新鲜且富含维生素和矿物质。清洗时可以将叶片分开，用淡盐水浸泡几分钟，这样既能去除表面的杂质，又能有效杀菌。

🍲抱子芥的烹饪方法多种多样。简单的做法是将其与蒜末一起爆炒，加入少许酱油调味，既保留了蔬菜的原汁原味，又增添了香气。如果你喜欢清爽口感，也可以尝试凉拌抱子芥，搭配醋、辣椒油等调料，酸辣适中，开胃又解腻。

总之，抱子芥不仅颜值高，营养价值也十分出色，快来试试吧！💪