✨在生活中，我们常常会遇到这样的情况：买回来的土豆放了一段时间后，发现它开始发芽了。这时，很多人可能会纠结：“这个土豆还能吃吗？”其实，土豆发芽的程度直接关系到它的安全性哦！如果只是轻微发芽，可以将芽眼及周围部分挖掉，剩下的部分还是可以食用的；但如果发芽严重或者表皮变绿，那就千万别再吃了，因为这些部位含有较高的龙葵素，这是一种对身体有害的物质。龙葵素会导致恶心、呕吐等中毒症状，尤其对于儿童来说更为危险。

💡为了确保健康安全，建议大家在购买土豆时选择新鲜无发芽的产品，并将其存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。如果发现土豆已经开始发芽，一定要仔细检查，必要时果断丢弃。食品安全无小事，守护健康靠大家！💪

🌟记住，健康饮食从细节做起，让我们一起为家人创造更安全的餐桌吧！🍴❤️