一、准备工作 👨‍🍳

首先，准备好新鲜的乌鸡一只（约1公斤），以及一些常见的滋补食材，如红枣、枸杞、桂圆、姜片和适量的盐。乌鸡最好选择活杀的新鲜乌鸡，这样炖出来的汤更加鲜美。将乌鸡清洗干净后剁成大块，用开水焯一下去除血水，捞出备用。

二、炖煮过程 🔥

将焯好的乌鸡放入炖锅中，加入足够的清水，水量以完全没过鸡肉为宜。接着放入几片姜片去腥，再加入红枣、枸杞和桂圆，这些食材不仅能增加汤的营养，还能提升口感。盖上锅盖，先用大火烧开，然后转小火慢炖1.5至2小时。期间可以适当撇去浮沫，保持汤汁清澈。

三、调味与享用 🍲

最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味，搅拌均匀即可关火。炖好的乌鸡汤香气扑鼻，汤色金黄，鸡肉嫩滑。趁热盛出一碗，搭配米饭或直接饮用，都能感受到满满的幸福感。这道汤不仅美味，还具有补气养血的功效，特别适合秋冬季节进补哦！💪✨

快试试吧，让家人也感受这份温暖！❤️