虾怎么炸又酥又脆
发布时间：2025-07-29 16:35:09来源：
🌟教你做出外酥里嫩的黄金炸虾！
食材准备：新鲜大虾、淀粉、鸡蛋、面包糠、料酒、盐和油。首先将大虾去壳留尾，用少许盐和料酒腌制15分钟去腥；接着裹上一层薄薄的淀粉，再蘸满打散的鸡蛋液，最后均匀沾上面包糠。热锅倒入适量油，烧至五成热时下入虾仁，中小火慢炸至金黄浮起即可捞出控油。✨
Tips：① 腌制时加点姜片能更好去除腥味；② 淀粉和蛋液比例约为1:1，保证外壳更紧实；③ 炸的时候不要一次性放太多，避免温度骤降影响口感。这样做出来的炸虾外壳酥脆，内里鲜嫩多汁，搭配番茄酱或辣椒酱都非常美味！🍴
快试试吧，让你的朋友也赞不绝口！👏
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