💡 大蒜发芽还能吃吗？

最近有朋友问我，家里的大蒜发芽了，还能不能吃？其实，大蒜发芽后虽然外观上有些变化，但只要没有腐烂或变质，是可以继续食用的！不过，口感和营养成分可能会略有不同。

🌟 发芽大蒜的秘密

发芽的大蒜中会含有更多的抗氧化物质，比如蒜素，这对身体是有益的。但是，随着发芽时间的增长，大蒜的水分会逐渐流失，质地也会变得软绵绵的，所以建议尽快食用。

🌱 如何处理发芽大蒜？

如果大蒜只是顶部微微冒芽，可以将芽的部分切掉，剩下的部分依旧可以用来炒菜或者调味。如果芽已经很长且大蒜本身开始干瘪，建议直接丢弃，以免影响其他食材的味道。

💪 小贴士

为了避免大蒜发芽，可以将其存放在通风干燥的地方，避免阳光直射。这样不仅能延长保存时间，还能保持其风味哦！

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