鸡蛋是我们日常饮食中常见的食材之一，但你是否注意到过鸡蛋内部的小秘密呢？👀 鸡蛋黄周围常常包裹着一些白色的颗粒，这些颗粒其实叫做“蛋白酶抑制剂”。👩‍🍳 它们的存在是为了保护鸡蛋中的胚胎免受外界细菌和微生物的侵害。🔬 虽然这些颗粒对人体无害，但在烹饪时，它们可能会影响蛋白质的凝固过程。🍳 因此，在煮鸡蛋或做蛋类料理时，有时会看到这些白色颗粒没有完全溶解。

了解这些小知识，不仅能够帮助我们更好地掌握烹饪技巧，还能增加对食材的认识。💡 掌握这些小细节，你的厨艺定能更上一层楼！🌟

希望这篇文章对你有帮助，记得分享给更多的朋友一起探索美食的秘密吧！🤝