【哪些食物含维生素b2多】维生素B2，也称为核黄素，是人体必需的一种水溶性维生素。它在能量代谢、细胞生长、抗氧化和维持皮肤、眼睛及神经系统健康方面起着重要作用。日常饮食中摄入足够的维生素B2，有助于预防口角炎、舌炎、皮炎等疾病。
为了帮助大家更好地了解哪些食物富含维生素B2，以下是一些常见且含维生素B2较高的食物，并附上具体含量数据，便于参考和选择。
一、总结
维生素B2主要存在于动物性食品和部分植物性食品中，尤其是肝脏、蛋类、乳制品和绿叶蔬菜。为了保证每日所需，建议在日常饮食中合理搭配这些食物，以达到营养均衡。
二、含维生素B2较多的食物（每100克含量）
| 食物名称 | 维生素B2含量（mg） | 备注 |
| 动物肝脏（如猪肝） | 3.5 | 最佳来源之一 |
| 鸡蛋 | 0.4 | 蛋白质与维生素B2兼备 |
| 牛奶 | 0.16 | 奶制品中的优质来源 |
| 酪蛋白（奶酪） | 0.3-0.8 | 不同种类含量不同 |
| 瘦牛肉 | 0.2-0.3 | 含量适中 |
| 绿叶蔬菜（如菠菜） | 0.1-0.2 | 植物性来源，但含量较低 |
| 全谷类（如燕麦） | 0.2-0.3 | 含有B族维生素复合体 |
| 蘑菇 | 0.2-0.4 | 植物性补充来源 |
| 鱼类（如三文鱼） | 0.2-0.3 | 富含蛋白质与维生素 |
三、小贴士
- 维生素B2易被光照破坏，因此储存时应避免阳光直射。
- 长期高温烹煮会降低食物中的维生素B2含量，建议采用蒸、煮等方式。
- 若有特殊需求或缺乏症状，可考虑在医生指导下适当补充。
通过合理搭配上述食物，可以有效满足人体对维生素B2的需求，保持身体健康。
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