【羊肝的功效与作用是什么】羊肝是羊肉的内脏之一，营养丰富，具有多种健康功效。以下是其主要作用与功效的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 补血养颜 | 富含铁元素，有助于改善贫血，促进血液循环。 |
| 明目护眼 | 含有丰富的维生素A，对保护视力、预防夜盲症有益。 |
| 增强免疫力 | 含有多种维生素和矿物质，有助于提高身体抵抗力。 |
| 促进生长发育 | 特别适合儿童和孕妇食用，有助于骨骼和神经发育。 |
| 调节情绪 | 含有B族维生素，有助于缓解疲劳、改善情绪。 |
羊肝虽好，但不宜过量食用，尤其高血压、高血脂人群应适量控制。建议烹饪时采用清蒸或炖煮方式，避免油炸以保留营养。
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