【鸡爪煲的做法】鸡爪煲是一道美味又下饭的家常菜，做法简单，口感软糯，深受喜爱。以下是制作鸡爪煲的详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 鸡爪 | 500克 |
| 姜片 | 3片 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 八角 | 1颗 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 适量 |
步骤总结：
1. 鸡爪洗净，去指甲，焯水去腥。
2. 热锅凉油，放入姜、蒜、八角、干辣椒炒香。
3. 加入鸡爪翻炒，倒入料酒、生抽、老抽调味。
4. 加水没过鸡爪，大火煮开后小火慢炖1小时。
5. 最后加盐调味，收汁即可。
鸡爪煲香气浓郁，肉质软烂，是冬季暖心的好选择。
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