【黄面条的做法】黄面条是一种传统面食,色泽金黄、口感劲道,制作方法简单,适合家庭操作。以下是其主要做法总结:
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料:中筋面粉500克、鸡蛋2个、盐5克、食用油20克、温水250毫升。 |
| 2 | 混合面粉与盐,加入鸡蛋和油,搅拌均匀。 |
| 3 | 逐渐加入温水,揉成光滑的面团,醒发15分钟。 |
| 4 | 擀成薄片,切成细条,撒上少许干粉防粘。 |
| 5 | 煮锅加水烧开,放入黄面条煮熟,捞出过冷水。 |
黄面条可搭配酱料或炒制,风味独特。制作时注意水的用量,避免面团过湿或过硬。
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