【切山药手痒是什么原因】切山药时手痒是很多人在处理山药时会遇到的问题。这主要是因为山药中含有多种化学成分，容易引发皮肤过敏反应。
| 原因 | 说明 |
| 草酸钙晶体 | 山药中含有的草酸钙晶体可能刺激皮肤，导致瘙痒或红肿。 |
| 黏液蛋白 | 山药的黏液中含有蛋白质，可能引起部分人过敏反应。 |
| 氧化酶 | 山药中的氧化酶接触空气后，可能引发局部皮肤不适。 |
为减少手痒，建议在切山药前戴上手套，或先将山药浸泡在水中，以减少刺激性物质的接触。若出现严重过敏反应，应及时清洗并就医。
以上就是【切山药手痒是什么原因】相关内容，希望对您有所帮助。
