【白菜热量】白菜是一种常见的蔬菜，因其口感清爽、营养丰富而深受人们喜爱。在日常饮食中，白菜常被用来制作汤品、凉拌菜或炒菜，不仅味道好，而且热量较低，适合控制体重的人群食用。下面将对白菜的热量进行详细总结，并通过表格形式直观展示其营养成分。
一、白菜的基本信息
白菜是十字花科植物，主要包括大白菜、小白菜和油麦菜等品种。其水分含量高，纤维素丰富，含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素K、钾和膳食纤维等。由于其低热量、高纤维的特点，白菜常被视为健康饮食的重要组成部分。
二、白菜的热量分析
根据国家食物成分表的数据，每100克可食用部分的白菜（以大白菜为例）热量约为 15-20千卡，属于低热量食物。具体热量值可能因品种、生长环境和烹饪方式略有不同。
三、白菜的营养成分表（每100克）
| 营养成分 | 含量（单位：克/千卡） |
| 热量 | 15-20 千卡 |
| 水分 | 约92 克 |
| 蛋白质 | 1.0-1.5 克 |
| 脂肪 | 0.1-0.3 克 |
| 碳水化合物 | 3-4 克 |
| 膳食纤维 | 1.0-1.5 克 |
| 维生素C | 30-40 毫克 |
| 维生素K | 40-60 微克 |
| 钾 | 150-200 毫克 |
四、总结
白菜是一种低热量、高水分、富含维生素和矿物质的蔬菜，非常适合日常食用。无论是作为主食搭配还是单独食用，白菜都能为身体提供必要的营养，同时不会带来过多热量负担。对于追求健康饮食或控制体重的人来说，白菜是一个理想的选择。
在烹饪时，建议尽量采用清炒、凉拌或煮汤的方式，避免使用过多油脂，以保留其原有的营养价值。
