【什么是核黄素】核黄素，又名维生素B2，是一种水溶性维生素，对人体的正常生理功能具有重要作用。它参与体内多种代谢过程，尤其在能量产生和细胞功能维持方面发挥关键作用。核黄素广泛存在于天然食物中，但人体无法自行合成，因此需要通过饮食摄取。
以下是关于核黄素的详细总结：
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 核黄素 |
| 英文名称 | Riboflavin |
| 别名 | 维生素B2 |
| 化学结构 | 含有异咯嗪环的有机化合物 |
| 来源 | 牛奶、鸡蛋、绿叶蔬菜、动物肝脏、全谷类等 |
| 主要功能 | 参与能量代谢、维持皮肤和黏膜健康、促进视力健康、抗氧化作用 |
| 缺乏症状 | 嘴唇干裂、口角炎、舌炎、眼睛疲劳、皮肤干燥等 |
| 推荐摄入量（成人） | 男性约1.3毫克/天，女性约1.1毫克/天 |
| 过量风险 | 一般无明显毒性，过量可通过尿液排出 |
| 常见补充形式 | 食品强化、膳食补充剂 |
核黄素在人体内作为辅酶参与多种生化反应，尤其是在碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢过程中起着重要作用。此外，它还对维持视网膜健康和预防某些类型的白内障有一定帮助。
虽然核黄素是必需营养素，但大多数人通过日常饮食即可满足需求，无需额外补充。然而，在特定情况下，如饮食不均衡或某些疾病影响吸收时，可能需要通过补充剂来改善状况。
总之，核黄素是维持身体健康不可或缺的维生素之一，合理摄入有助于提高生活质量与身体机能。
