白木耳，又称银耳，是一种常见的滋补食材，在我国有着悠久的历史。它以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们的喜爱。那么，白木耳究竟有哪些功效与作用呢？让我们一起来深入了解。

1. 滋阴润肺

白木耳具有很好的滋阴润肺效果，特别适合秋冬季节食用。它能够缓解因干燥引起的喉咙不适、咳嗽等症状，对于长期吸烟或空气污染导致的呼吸道问题也有一定的辅助作用。

2. 美容养颜

白木耳富含胶质成分，能有效促进皮肤细胞的新陈代谢，增强皮肤弹性，减少皱纹的产生。同时，它还能帮助清除体内自由基，延缓衰老过程，是天然的美容佳品。

3. 提高免疫力

白木耳含有多种维生素及矿物质，如维生素D、钙、铁等，这些营养成分有助于提高人体免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。

4. 改善睡眠质量

白木耳中含有一种叫做“褪黑素”的物质，这种物质对调节生物钟、改善睡眠质量有显著效果。因此，适量食用白木耳可以让人更容易入睡，并且睡得更加香甜。

5. 清热解毒

中医认为，白木耳性平味甘，具有清热解毒的功效。它可以用来治疗一些由内火旺盛引起的问题，比如口腔溃疡、咽喉肿痛等。

食用注意事项

虽然白木耳好处多多，但也不是所有人都适合大量食用。例如体质偏寒的人群应谨慎食用；另外，制作时要注意彻底清洗干净，避免残留杂质影响健康。

总之，白木耳作为一种健康食品，在日常饮食中适当添加是非常有益的。无论是炖汤还是做甜品，都能为我们的生活增添一份美味与健康。希望以上介绍对你有所帮助！