在寒冷的冬日早晨，一碗热腾腾的百合粥不仅能驱散寒意，还能带来满满的幸福感。百合粥不仅味道清香甜美，还具有润肺止咳、安神助眠的功效，非常适合各个年龄段的人群食用。那么，百合粥到底有哪些做法呢？让我们一起来探索一下吧！

1. 简易版百合粥

材料：

- 大米 100克

- 干百合 30克

- 清水 适量

做法：

1. 将大米淘洗干净后放入锅中，加入清水，水量要稍多一些。

2. 开大火煮开后转小火慢慢熬煮至米粒开花。

3. 将干百合提前用温水泡发约20分钟，待粥快熟时加入锅中。

4. 继续熬煮5-10分钟即可关火，盛出后可根据个人口味加少许蜂蜜或糖调味。

2. 银耳百合粥

材料：

- 大米 100克

- 干百合 30克

- 银耳 1朵

- 冰糖 适量

- 清水 适量

做法：

1. 提前将银耳用温水泡发，撕成小块；干百合泡发备用。

2. 锅中加水，先放入银耳，大火煮开后转小火炖煮约1小时，直至银耳软糯。

3. 加入大米继续煮至米粒开花。

4. 最后加入泡发好的百合，再煮10分钟左右，根据个人喜好加入冰糖调味即可。

3. 枸杞百合粥

材料：

- 大米 100克

- 干百合 30克

- 枸杞 10克

- 清水 适量

做法：

1. 大米淘洗干净后加水煮开，转小火慢熬。

2. 泡发好的百合和枸杞一起加入锅中，继续熬煮20分钟。

3. 待粥变得浓稠时即可关火，无需额外加糖，自然的甜味已经足够美味。

4. 南瓜百合粥

材料：

- 大米 100克

- 干百合 30克

- 南瓜 100克

- 清水 适量

做法：

1. 南瓜去皮切块蒸熟，捣成泥状备用。

2. 大米淘净后加水煮开，转小火熬煮。

3. 泡发好的百合加入锅中，与米一同熬煮。

4. 最后加入南瓜泥搅拌均匀，煮至粥体顺滑即可。

小贴士：

- 百合有干百合和鲜百合两种，干百合需要提前泡发，而鲜百合可以直接使用。

- 如果喜欢更加浓郁的口感，可以在熬粥时适当增加米的比例。

- 百合粥的甜度可以根据个人口味调整，也可以不加糖，保留食材本身的清甜。

百合粥简单易做，营养丰富，无论是作为早餐还是晚餐都非常适合。尝试着在家动手做一碗吧，感受那股温暖又治愈的味道！