对于一岁的宝宝来说，正是从母乳或配方奶过渡到多样化饮食的关键时期。这个阶段的宝宝需要营养均衡的食物来支持他们的快速成长和发育。以下是一些适合一岁宝宝的简单食谱及其制作方法，帮助家长们轻松为宝宝准备健康美味的餐点。

1. 蔬菜鸡肉粥

材料：大米50克、鸡胸肉30克、胡萝卜20克、西兰花20克、清水适量。

做法：

1. 将大米淘洗干净，放入锅中加水煮成稀粥。

2. 鸡胸肉切小块，用开水焯一下去除腥味后剁碎。

3. 胡萝卜去皮切丁，西兰花洗净切小朵，分别用热水焯熟。

4. 将鸡肉末、胡萝卜丁和西兰花加入粥中，继续煮5分钟即可。

2. 番茄土豆牛肉泥

材料：牛肉30克、番茄半个、土豆半个、橄榄油少许。

做法：

1. 牛肉切小块，用温水浸泡半小时去血水，然后蒸熟捣成泥状。

2. 土豆去皮切块，蒸熟后压成泥。

3. 番茄切小块，用少量橄榄油炒至软烂。

4. 将牛肉泥、土豆泥与番茄混合均匀即可。

3. 南瓜小米饼

材料：南瓜50克、小米粉30克、鸡蛋1个、清水适量。

做法：

1. 南瓜蒸熟后压成泥。

2. 在南瓜泥中加入小米粉和鸡蛋，搅拌均匀后再慢慢加入清水调成糊状。

3. 平底锅刷一层薄油，将南瓜糊倒入锅中摊平，小火煎至两面金黄即可。

4. 水果酸奶杯

材料：苹果半个、香蕉半根、原味酸奶50毫升。

做法：

1. 苹果和香蕉切成小块。

2. 将水果块放入碗中，倒入酸奶拌匀即可。

以上这些食谱都比较容易操作，且食材新鲜易得。在给宝宝添加新食物时，请注意观察是否有过敏反应，并逐步引入多种食材以保证营养全面。同时，尽量避免使用盐和糖调味，让宝宝从小就养成清淡健康的饮食习惯。希望每位家长都能为自己的小宝贝做出既安全又美味的佳肴！