在日常生活中，维生素C是一种非常重要的营养素，它不仅能够增强免疫力，还能促进胶原蛋白的合成，帮助皮肤保持健康状态。此外，维生素C还具有抗氧化作用，可以有效抵抗自由基对身体的伤害。那么，哪些常见的水果和蔬菜富含这种宝贵的营养成分呢？接下来就为大家详细介绍。

富含维生素C的水果

1. 猕猴桃（奇异果）

猕猴桃被誉为“维C之王”，每100克猕猴桃中约含有60-80毫克的维生素C，远远高于普通柑橘类水果。其酸甜可口的味道也让人爱不释手。

2. 橙子

橙子是人们最熟悉的富含维生素C的水果之一。一个中等大小的橙子大约能提供70毫克左右的维生素C，非常适合榨汁饮用或直接食用。

3. 草莓

草莓不仅外观诱人，而且营养价值极高。每100克草莓中含有58.8毫克的维生素C，同时富含多种抗氧化物质，有助于美容养颜。

4. 山楂

山楂是一种传统中药材，同时也是一种天然的维生素C来源。每100克新鲜山楂果肉中的维生素C含量高达53毫克，常吃有助于消化和降脂。

5. 柠檬

虽然柠檬味道偏酸，但它的维生素C含量非常高，每100克约为33毫克。虽然直接吃不太容易接受，但可以用作调味料或泡水饮用。

富含维生素C的蔬菜

1. 辣椒（特别是青椒）

辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最高的种类之一。尤其是青椒，每100克中维生素C含量可达89.8毫克，比橙子还要高出许多。不过需要注意的是，烹饪时不宜高温长时间加热，否则会破坏其中的维生素C。

2. 西兰花

西兰花是一种超级健康的绿色蔬菜，除了含有丰富的膳食纤维外，还富含维生素C。每100克西兰花中约有89毫克的维生素C，非常适合清炒或者蒸煮食用。

3. 苦瓜

苦瓜虽然口感独特，但它却是一种不可忽视的维生素C宝库。每100克苦瓜中含有约84毫克的维生素C，且热量极低，适合减肥人士食用。

4. 菠菜

菠菜不仅铁元素丰富，同时也是维生素C的良好来源。每100克菠菜中约含28毫克的维生素C，适量食用有助于补充营养。

5. 番茄

番茄既是蔬菜又是水果，其维生素C含量约为14毫克/100克。此外，番茄红素的抗氧化效果也非常显著，可以搭配橄榄油一起食用以提高吸收率。

小贴士：如何最大化保留维生素C？

由于维生素C是一种极易被氧化分解的营养素，在储存和烹饪过程中需要特别注意：

- 新鲜采摘后应尽快食用；

- 避免长时间暴露于阳光下；

- 烹饪时尽量采用短时间、低温的方式，比如快炒或蒸煮。

总之，通过合理搭配上述富含维生素C的水果和蔬菜，我们不仅可以满足每日所需的营养需求，还能为身体健康打下坚实的基础。希望这篇文章能对你有所帮助！