【红曲的作用】红曲，又称红曲米或红曲霉，是一种由红曲霉菌（Monascus purpureus）发酵而成的传统食品色素和药材。在中国传统医学中，红
红曲，这一古老的中国传统发酵食品，不仅在烹饪中有着悠久的历史，更因其独特的健康功效而备受关注。它是由大米经过特定的红曲霉菌发酵制成
