冰糖葫芦的制作方法
发布时间：2025-07-17 15:29:40来源：
——传统美食的甜蜜回忆
制作步骤：
1. 准备材料
首先准备好新鲜的山楂，清洗干净后用竹签串成一串。此外，还需要白砂糖和清水。如果喜欢创新，也可以加入草莓或葡萄等水果。
2. 熬制糖浆
将适量白砂糖与清水按照2:1的比例混合放入锅中，小火加热至糖完全融化。期间不要搅拌，避免翻砂。当糖浆变成琥珀色时即可关火。
3. 裹糖衣
迅速将串好的山楂放入糖浆中均匀裹上一层糖液，动作要快以防止糖浆冷却变硬。之后将裹好糖衣的山楂放在抹了油的平盘上晾凉。
4. 冷却定型
待糖衣完全凝固后，香甜诱人的冰糖葫芦就完成了！此时可以轻轻掰开检查是否粘连，确保每颗果实都能独立分开。
这道充满童年记忆的小吃不仅简单易做，还承载着浓浓年味，是冬日里一道温暖人心的美味佳肴。
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