红豆沙是中式点心中最经典的内馅之一，无论是汤圆、月饼还是包子，加入红豆沙都能增添独特的风味。今天就教大家如何在家轻松制作香甜细腻的红豆沙。

首先，准备好500克红豆和适量清水。将红豆洗净后浸泡4小时以上，这样更容易煮烂。泡好的红豆放入锅中，加水没过红豆约两指宽，大火煮开后转小火慢炖至红豆完全软烂。接着用勺子或搅拌机将红豆压成泥状，再倒回锅中，加入适量冰糖或红糖，小火翻炒至水分收干，红豆沙变得浓稠即可。期间需要不断搅拌，以免粘锅。

制作好的红豆沙可以冷藏保存一周，或者冷冻保存更长时间。每次使用前取出适量加热即可。自制红豆沙没有添加剂，健康又美味，快来试试吧！