香辣皮皮虾更过瘾

皮皮虾肉质鲜美，是许多人喜爱的海鲜之一。今天介绍一种简单又美味的做法——香辣皮皮虾。首先将新鲜的皮皮虾清洗干净，用剪刀去除头部尖刺，再用盐水浸泡片刻以去腥。接着热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入干辣椒和花椒翻炒出香味。随后倒入处理好的皮皮虾快速翻炒，加入适量生抽、料酒调味，最后撒上葱花即可出锅。这道菜色泽红亮，香气扑鼻，每一口都能感受到皮皮虾的弹嫩与香辣酱汁的浓郁融合，非常适合搭配米饭享用。如果喜欢更丰富的口感，还可以在最后加入一些炸过的花生米或芝麻提味。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道香辣皮皮虾都能成为餐桌上的亮点。