飞机餐质量差或因环境因素影响

近年来，不少乘客抱怨飞机餐的味道不尽如人意。有研究指出，这或许并非厨师手艺问题，而是与机舱内的特殊环境密切相关。机舱内高分贝的噪音被认为是影响味觉体验的重要原因。研究表明，当人们暴露在持续的中高强度噪音环境中时，对咸味和甜味的敏感度会显著下降，而对苦味的感知却可能增强。这意味着，即使食物本身并不差，但在嘈杂的机舱内，乘客可能会觉得味道不够理想。

此外，机舱内的低气压和干燥空气也会影响味蕾的功能。在这种条件下，食物的风味可能会被削弱，进一步加剧了“难吃”的感受。航空公司为改善这一状况，开始尝试使用更浓郁的调味料或调整菜品配方，以适应机舱环境。尽管如此，提升飞行中的用餐体验仍需综合考虑多方面因素。未来，随着科技的发展，或许能通过技术手段更好地还原地面美食的风味，让乘客在高空也能享受美味佳肴。