一、准备工作 🛠️

想要制作美味的拔丝土豆，首先需要准备两颗新鲜的土豆、适量白糖以及一些清水。将土豆去皮后切成均匀的小块，用清水冲洗去除多余淀粉，这样炸出来的土豆会更加酥脆哦！同时准备好一个小锅和一口深油锅，确保烹饪环境安全整洁。

二、炸制土豆 🍟

将切好的土豆块放入热油中，用中小火慢慢炸至金黄色并浮起，捞出沥干油分备用。这一步是关键，炸得恰到好处的土豆外皮酥脆、内里软糯，为后续的糖浆挂糊打下坚实基础。

三、熬制糖浆 🍯🔥

在小锅中加入少量清水与白糖，开小火慢慢加热，不断搅拌直至糖完全融化且呈现琥珀色。此时可以关火，迅速倒入炸好的土豆块快速翻拌均匀，让每一块土豆都裹上甜蜜诱人的糖浆。

四、装盘享用 🥢🍴

将拔丝土豆盛入盘中，趁热端上餐桌即可享用啦！记得搭配一碗凉白开，蘸取糖液后食用，口感更佳哦！😋

这道拔丝土豆不仅颜值在线，还兼具香甜酥脆的多重享受，绝对是家庭聚餐或朋友聚会的亮点菜品！🌟