想要做出美味的油炸豆腐，选材是第一步！建议选择质地紧实的嫩豆腐，这样既能保证外皮酥脆，内部又能保持柔软多汁。先把豆腐切成厚约1厘米的小块，用厨房纸巾轻轻吸干表面水分，避免下锅时溅油。

接着就是关键的裹粉步骤了！将切好的豆腐先均匀地裹上一层薄薄的淀粉，再蘸一下打散的鸡蛋液，最后滚一圈面包糠或者芝麻，这样可以让豆腐外壳更加香脆可口。记得每一面都要裹得均匀哦！

热锅倒入适量的食用油，烧至五成热后放入豆腐块，中小火慢炸至金黄酥脆即可捞出沥油。如果喜欢更有风味的话，还可以撒上一些椒盐或辣椒粉调味。最后搭配一杯冰镇饮料，简直是夏日的最佳享受！

记住，美食需要耐心和细心，加油试试吧！😋🍴