在家自制面皮其实特别简单，只需要几个步骤就能完成！首先准备适量的高筋面粉和水，按照1:0.5的比例混合，揉成光滑的面团后静置松弛30分钟。接着将面团放入清水中反复搓洗，直到剩下有韧性的面筋。洗出来的面水静置4-6小时，让淀粉沉淀。

然后倒掉上层清水，留下底部的湿淀粉糊，加入少许盐搅拌均匀。平底锅刷一层薄油，舀一勺淀粉糊摊平，小火加热至透明即可揭下。一张晶莹剔透的面皮就做好啦！可以切条凉拌、炒着吃或者卷上蔬菜肉类，配上自己喜欢的调料，清爽又美味😋。

自制面皮不仅健康卫生，还能根据个人口味调整口感，快来试试吧！💪