清晨的美味时光

早晨的第一缕阳光透过窗帘洒进厨房，空气中弥漫着淡淡的米香和葱花的清香。今天决定尝试一道简单又营养丰富的家常菜——鸡蛋煎豆腐。这道菜不仅色香味俱佳，而且做法超级简单，非常适合忙碌的工作日早晨。

步骤一：准备食材

首先，准备好两块嫩豆腐，一块打散的鸡蛋液，以及一些切好的小葱花。如果喜欢口感更丰富，还可以加入少许盐、胡椒粉调味。将豆腐切成均匀的小块备用，这样煎的时候会更加入味。

步骤二：热锅慢煎

在平底锅中倒入适量食用油，开中小火加热。当油温适中时，把切好的豆腐块轻轻放入锅中，耐心地煎至两面金黄。接着，将打散的鸡蛋液均匀地淋在豆腐上，用筷子轻轻拨动，让蛋液包裹住每一块豆腐。

步骤三：撒上葱花提香

待蛋液开始凝固时，撒上一把翠绿的小葱花，不仅增添了一抹清新的香气，也让整道菜看起来更加诱人。最后，再稍微翻炒几下即可出锅。

健康又美味的选择

鸡蛋煎豆腐不仅低脂健康，还富含优质蛋白，是早餐或午餐的理想选择。一口咬下去，外皮酥脆、内里软嫩，让人回味无穷。快试试吧！😋