酸辣萝卜干的腌制方法 🍄

制作一道美味的酸辣萝卜干其实并不难，只需要一些简单的食材和耐心就能完成。首先准备好新鲜的白萝卜，将它清洗干净后切成条状或片状，然后撒上适量的盐进行腌制，这一步是为了去除多余的水分。大约腌制2-3小时后，把萝卜中的水分挤出，这样可以让萝卜更加入味。

接下来准备调料，可以选择辣椒粉、花椒粉、醋、糖等，根据个人口味调整比例。将这些调料均匀地涂抹在萝卜干上，然后放入密封罐中冷藏腌制几天。期间可以偶尔翻动一下，让每一块萝卜都能充分吸收调料的味道。

经过几天的时间，你就会得到一罐酸爽开胃、香辣可口的萝卜干啦！无论是当作小零食还是下饭伴侣都非常合适。记得每次取用时要用干净的筷子或者勺子哦，这样才能保证萝卜干的保存时间更长。快试试吧，让你的餐桌多一份独特的风味！🍴🌟