泡椒不仅是川菜的灵魂配料，还能为日常饮食增添一抹酸爽风味。今天就教大家轻松在家自制泡椒，保证比买的好吃百倍！

首先准备好新鲜的小米椒和二荆条，洗净后晾干水分。再准备一个干净无油的玻璃罐，加入适量盐、白酒和白醋，最后放入辣椒，倒入凉开水直至没过辣椒。密封保存于阴凉处，大约7天左右就能享用啦！💡记得每周打开罐子放气哦。

自制泡椒不仅健康卫生，还能根据个人口味调整辣度与酸度。无论是拌凉菜、炒肉丝还是做酸汤，都能让菜肴瞬间升级。快动手试试吧，让你的餐桌充满酸辣魅力～🌶️🍋