一、引言

鱼头作为一道美味佳肴，不仅营养丰富，还具有多种做法，满足不同口味需求。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，鱼头总能成为餐桌上的亮点。今天就为大家整理了几个经典鱼头做法，让你轻松做出美味大餐！

二、红烧鱼头 🍖

红烧鱼头是最受欢迎的做法之一。首先将鱼头洗净切块，用料酒和姜片腌制去腥。锅中放油烧热后加入葱姜蒜爆香，放入鱼头煎至两面金黄，再倒入适量酱油、老抽、糖和水，小火慢炖20分钟即可。成品色泽红亮，肉质鲜嫩，香味扑鼻！

三、剁椒鱼头 🌶️

剁椒鱼头是一道湖南名菜，酸辣开胃。取新鲜鱼头与自制剁椒混合，撒上姜丝和葱花，蒸熟后淋上热油，瞬间香气四溢。这道菜辣而不燥，非常适合喜欢重口味的朋友。

四、清蒸鱼头 🥢

清蒸鱼头保留了鱼头最原始的鲜味。只需在鱼头上抹少许盐，放入蒸锅蒸15分钟左右，最后淋上热油和酱油即可。清淡健康，适合追求养生的人群。

无论哪种做法，鱼头都能带来无尽的美味享受。快试试吧！😋