菜椒是一种非常常见的蔬菜，不仅颜色鲜艳，而且营养丰富。想要让菜椒变得更好吃，关键在于烹饪方式的选择和搭配食材的用心。首先，选择新鲜的菜椒是成功的第一步，饱满且色泽鲜亮的菜椒更能激发食欲。

第一种做法：清炒菜椒 🥣

将菜椒切块后用清水快速焯一下，去掉生味。热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入菜椒翻炒，最后撒上少许盐和胡椒粉调味即可。这种做法简单快捷，保留了菜椒的原汁原味，非常适合忙碌的工作日。

第二种做法：彩椒鸡肉卷 🥩

将菜椒切成长条状，用开水稍微烫软备用。鸡胸肉切片后用料酒、酱油腌制片刻，然后包裹住菜椒条，用牙签固定。平底锅加热后刷一层薄油，将鸡肉卷煎至金黄熟透，搭配沙拉酱或甜辣酱食用，既美观又美味。

无论是清炒还是做成鸡肉卷，菜椒都能成为餐桌上的亮点。快试试吧！😋✨