食材准备：

玉米炖排骨是一道简单又营养的家常菜，适合全家一起享用。首先准备好新鲜的排骨500克、甜玉米1根、胡萝卜1根、生姜几片和适量的料酒、盐以及清水。排骨最好提前用清水浸泡半小时去除血水，这样炖出来的汤更加清澈。

烹饪步骤：

1️⃣ 焯水处理：将排骨冷水下锅，加入几片姜和少许料酒，大火煮至沸腾后撇去浮沫，捞出备用。这一步能让排骨更干净，没有腥味。

2️⃣ 炖煮过程：将焯好水的排骨放入砂锅中，加入足量的清水，水量要一次性加足。开大火煮沸后转小火慢炖约40分钟，让排骨的鲜味慢慢融入汤中。

3️⃣ 加入配菜：接着加入切块的玉米和胡萝卜，继续炖煮20分钟。玉米的清甜和胡萝卜的香软会让整道菜更加美味。

4️⃣ 调味收尾：最后根据个人口味加盐调味即可。炖好的玉米排骨汤香气扑鼻，肉质酥烂，汤汁浓郁。

温馨小贴士： 炖煮时尽量避免频繁揭盖，这样可以锁住食材的原汁原味哦！✨

一道温暖的玉米炖排骨就完成啦！快邀请家人一起品尝这份幸福吧！💖