想要做出一道让人回味无穷的红烧牛肉吗？首先，选材是关键！新鲜的牛腩肉切成块状，提前用冷水浸泡去血水，这样能减少腥味。接着，热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入牛肉翻炒至表面微黄，这一步能让牛肉更入味哦。

调酱汁的时候，可以按照生抽、老抽、料酒的比例为3:1:2来配比，再加上适量的冰糖，让颜色更加诱人。倒入足够的热水，没过牛肉即可，加入香叶、八角、桂皮等调料，小火慢炖至少1小时。期间记得偶尔搅拌一下，防止粘锅。

最后，快出锅前撒上葱花提香，一盘色香味俱佳的红烧牛肉就完成啦！牛肉软烂入味，汤汁浓郁醇厚，搭配一碗热腾腾的白米饭，简直幸福到飞起！😋🍴

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