九转大肠的正宗做法 🍴🍴
发布时间：2025-07-03 10:54:40来源：
九转大肠是一道经典的鲁菜，以其独特的酸甜咸香口感深受食客喜爱。制作这道菜需要耐心与细致的操作，但成品绝对值得你的努力！首先，选用新鲜的大肠清洗干净，用盐和醋反复搓洗去除异味。接着将大肠焯水后切段备用。
烹饪时，锅中放油烧热，加入葱姜蒜爆香，再放入大肠翻炒均匀。随后倒入调好的酱汁（由酱油、糖、醋、料酒等混合而成），小火慢炖约半小时，直至大肠软烂入味。最后撒上胡椒粉和葱花点缀即可出锅。
这道菜色泽红亮，外酥里嫩，酸甜适口，既有家常风味又不失宴席上的大气。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，端上桌都会成为焦点。😋✨记得尝试一下哦！
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