👨‍🍳 准备食材

制作发面油炸糕需要准备以下材料：面粉250克、酵母3克、温水适量、白糖20克（可选）、食用油适量。如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入一些红豆沙或芝麻馅作为内馅哦！

👩‍🍳 步骤一：发酵面团

将酵母用少量温水化开后倒入面粉中，再加入剩余的温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大，大约需要1小时。发酵好的面团会充满蜂窝状气孔，闻起来有淡淡的酒香味。

👩‍🍳 步骤二：制作油炸糕

将发酵好的面团排气后分成小剂子，搓圆按扁，包入你喜欢的馅料，捏紧封口。锅中倒入足够的食用油，烧至五成热时放入油炸糕，中小火慢炸至金黄色即可捞出沥油。记得一定要耐心等待，这样才能让外皮酥脆、内馅香甜！

🌟 小贴士：炸制过程中不要频繁翻动，以免破坏形状。刚出锅的油炸糕最好趁热吃，搭配一杯热茶，幸福感爆棚！ 😋✨