今天给大家分享一道经典家常菜——红烧甲鱼 🐢。这道菜不仅味道鲜美，还富含营养，是滋补养生的好选择。制作红烧甲鱼其实并不复杂，只需要准备好新鲜的甲鱼、姜片、蒜头和一些调味料即可开始烹饪。

首先，将甲鱼清洗干净后焯水去腥，再用冷水冲洗备用。接着，在锅中倒入适量油，放入姜片和蒜头爆香，随后加入甲鱼翻炒均匀。接下来，加入酱油、料酒、糖等调料，以及足够的清水，盖上锅盖焖煮约半小时，直到甲鱼肉质酥烂入味。最后，根据个人口味调整咸淡，撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的红烧甲鱼就完成了！✨

这道菜色泽红亮，口感软糯，非常适合秋冬季节进补。无论是搭配米饭还是单独享用，都让人回味无穷。如果你也喜欢尝试传统美食，不妨动手试试吧！😋