自制辣椒酱 | 香辣开胃的家常美味

随着天气逐渐转凉，一盘热腾腾的家常菜总能让人倍感温暖。而自制辣椒酱，无疑是提升菜肴风味的秘密武器之一！它不仅能为平淡无奇的饭菜增添一抹鲜亮的红，还能让整个厨房弥漫着诱人的香气。

制作辣椒酱其实并不复杂。首先准备好新鲜的红辣椒、大蒜和生姜，将它们洗净后切碎备用。接着，在锅中倒入适量植物油，加热至五成热时放入辣椒碎翻炒，直至散发出浓郁的香味。随后加入蒜末与姜末继续翻炒，再根据个人口味添加盐、糖等调味料。最后，小火慢炖约半小时，待酱汁浓稠即可关火冷却装瓶。

无论是拌面、蘸饺子还是炒菜，自制辣椒酱都能带来独特的香辣体验。快动手试试吧，让这份简单又充满爱意的手作美食成为你餐桌上的常客！🌶️🍴