宫保鸡丁是一道色香味俱全的经典川菜，深受大家的喜爱。这道菜酸甜微辣，鸡肉嫩滑，花生香脆，非常适合搭配米饭食用。接下来就教你如何在家轻松做出美味的宫保鸡丁吧！

首先准备食材：鸡胸肉250克、干辣椒6-8个、花椒1小勺、大葱1根、生姜适量、蒜瓣3瓣、熟花生米50克。调料包括生抽、老抽、醋、糖、料酒、淀粉和清水。将鸡胸肉切丁，用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟；大葱切段，生姜切片，蒜切末备用。

热锅凉油，放入花椒和干辣椒小火炒香后捞出备用。接着下入腌好的鸡丁快速翻炒至变色盛出。再起锅倒入少量油，加入姜片、蒜末爆香，随后加入调好的酱汁（生抽、老抽、醋、糖、水淀粉混合均匀），待汤汁浓稠时加入炒好的鸡丁和之前炸好的辣椒花椒，快速翻炒均匀，最后撒上熟花生米即可出锅。一道香气扑鼻的宫保鸡丁就完成啦！✨

快动手试试吧，保证让你胃口大开！🍛🍛