炎炎夏日，来一道香辣鲜美的辣炒花蛤绝对是开胃神器！这道菜色香味俱全，简单易做，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时享用。😋

首先准备好新鲜的花蛤，买回来后先用淡盐水浸泡几个小时，让花蛤吐沙。接着将花蛤清洗干净备用。热锅凉油，放入姜蒜末和干辣椒爆香，再加入豆瓣酱翻炒出红油。倒入花蛤快速翻炒，加入适量料酒去腥提味。待花蛤开口后，撒上葱花和香菜点缀，最后淋上一点醋提鲜即可出锅。🔥

这道菜色泽诱人，辣中带鲜，每一口都能感受到海洋的味道与辣椒的刺激完美结合。无论是下饭还是配啤酒，都让人欲罢不能！🍻